Des fèves de cacao… roses !

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On savait les effets sur l’humeur, du chocolat… Et on connaissait le chocolat « noir », «blanc », « au lait ». Chez images & légendes, nous adorons le nouveau concept de chocolat, initié par le Groupe Suisse Barry Callebaut, capable de proposer du chocolat rose, issu de fèves de cacao… roses !

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La fève Ruby entre dès aujourd’hui dans la composition de leurs nouvelles tablettes. Et le goût dans tout ça ? D’après son créateur il serait entre « la note fruitée des baies et leur douceur exquise » pour d’autres, il donne dans un premier temps l’impression de croquer dans du chocolat blanc… et puis sur la longueur, en bouche, il laisserait un goût de fruits rouges.

On devrait pouvoir le trouver dans les circuits de distribution d’ici 2018. En pleine crise du cacao, son prix n’est pas encore fixé.

Nous surveillons de près cette innovation, à consommer sans modération pour les coups de… blues !

https://www.youtube.com/watch?v=dlRAv6hkads

 

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